Nguồn: https://360fruit.vn/qua-sapoche-nhung-dieu-thu-vi-ban-can-biet.html
Quả sapoche, hay còn gọi là hồng xiêm, là loại trái cây giàu dinh dưỡng với hương vị ngọt ngào và mềm mịn. Ngoài việc cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, sapoche còn là lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng và các món ăn bổ dưỡng.
Nguồn gốc, đặc điểm sapoche
1. Nguồn gốc quả sapoche
Sapoche tên tiếng anh là Sapodilla. Quả sapoche có nguồn gốc ở miền Bắc và miền Trung Mexico. Hiện nay, sapoche được trồng nhiều ở các quốc gia trên thế giới có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Ở Việt Nam, quả sapoche miền bắc gọi là hồng xiêm, miền nam loại là lồng mứt và được trồng nhiều nhất tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ.
Nguồn gốc quả sapoche
2. Đặc điểm quả sapoche
- Hình dáng và kích thước: Quả sapoche có hình bầu dục hoặc tròn, kích thước trung bình từ 5-10 cm. Vỏ quả mỏng, màu nâu nhạt đến nâu sẫm.
- Thịt quả: Thịt sapoche màu nâu cam, mềm mịn, chứa nhiều nước và đường. Khi chín, thịt quả có vị ngọt đậm, thơm ngon.
- Hạt: Bên trong quả sapoche thường chứa 2 - 10 hạt màu đen hoặc nâu đậm, hình bầu dục và có lớp vỏ cứng.
Đặc điểm quả sapoche
Hiện nay, trên thị trường sapoche có 6 loại:
- Sapoche đỏ: Quả có vỏ màu đỏ sẫm khi chín, thịt quả có màu cam sáng đến đỏ, mềm mịn và rất ngọt.
- Sapoche vàng: Quả có vỏ màu vàng hoặc vàng nhạt khi chín, thịt quả có màu vàng sáng và vị ngọt nhẹ. Loại sapoche này có hương vị ít ngọt hơn so với các loại sapoche khác, nhưng vẫn rất thơm ngon.
- Sapoche đen: Thường được gọi là "chocolate pudding fruit" vì có kết cấu và hương vị giống như chocolate khi chín. Vỏ quả thường có màu xanh đen hoặc nâu đen khi chín, thịt quả có màu nâu đen và mềm.
- Sapoche trắng: Có vỏ màu xanh nhạt đến xanh vàng khi chín. Thịt quả mềm, mịn và có màu trắng kem.
- Sapodilla: hay còn gọi sapoche nâu, quả có vỏ màu nâu nhạt đến nâu sẫm. Trái sapodilla hình bầu dục hoặc tròn, với kích thước trung bình.
- Sapoche Mamey: quả có vỏ màu nâu sẫm và thịt quả màu cam sáng đến đỏ. Quả có kích thước lớn hơn so với các loại sapoche khác, thường dài từ 10-20 cm.
Cây sapoche ra quả 2 lần trong năm, đó là vụ mùa và vụ chiêm. Thời điểm hồng xiêm chín ngon nhất là vào tháng 2 – tháng 3 âm lịch.
>> Xem thêm: Mãng cầu vàng - Món quà sức khỏe tự nhiên
Lợi ích của trái sapoche
Trái sapoche không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong 100g sapoche cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 83 kcal
- Chất đạm: 0,44g
- Chất béo: 1,10g
- Chất xơ: 1,40g
- Sắt: 0,80mg
- Canxi: 21mg
- Photpho: 12mg
- Potassium: 193mg
- Sodium: 12mg
- Riboflavin (B2): 0,020mg
Ăn quả sapoche tốt cho sức khỏe
>> Xem thêm: 59 mẫu giỏ trái cây thăm bệnh chất lượng, tốt cho sức khỏe
Công dụng của quả sapoche
1. Tốt cho sức khỏe, hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Trong y học, quả sapoche được xem là bài thuốc quý để chữa bệnh ho, viêm họng, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Bởi trong quả sapoche chứa hàm lượng chất xơ, vitamnin A, C giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống cảm lạnh,...
- Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong sapoche giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính khác.
- Ngoài ra, trái sapoche cũng hỗ trợ giảm cân hiệu quả bởi trong sapoche chứa ít calo và chất béo mà lại giàu chất xơ nên sẽ tạo cảm giác no lâu cho cơ thể.
- Ăn 1 miếng sapoche cũng sẽ giúp cơ thể giảm căng thẳng mệt mỏi, hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn.
Ăn sapoche hỗ trợ hệ tiêu hóa
Mặc dù quả hồng xiêm sapoche có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên khi ăn sapoche cần lưu ý:
- Sapoche có hàm lượng đường cao, do đó, nên ăn với lượng vừa phải để tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột, đặc biệt đối với những người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ cao.
- Ăn quá nhiều sapoche có thể gây tiêu chảy hoặc khó tiêu do hàm lượng chất xơ cao.
- Do chứa nhiều đường tự nhiên, người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn sapoche hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.
- Không nên ăn sapoche khi đói, bởi trong sapoche chứa nhiều vitamin C nếu ăn khi đói sẽ gây rót ruột, ảnh hướng nghiêm trọng đến dạ dày.
>> xem thêm: Các loại trái cây có tính kiềm cao - Bí quyết sống khỏe
2. Sapoche làm sinh tố giải nhiệt mùa hè
Nếu bạn đã chán với việc ăn sapoche bình thường thì bạn cũng có thể biến loại quả này thành một món thức uống thơm ngon và bổ dưỡng giải nhiệt cho mùa hè, chỉ với công thức đơn giản làm sinh tố sapoche tại nhà:
- Nguyên liệu: 2 quả sapoche chín, 1 cốc sữa tươi hoặc sữa chua, 1 thìa mật ong, đá viên.
- Cách làm: Gọt vỏ và bỏ hạt sapoche, cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi hoặc sữa chua, mật ong và đá viên. Xay nhuyễn, đổ ra ly và thưởng thức.
Sinh tố sapoche tốt cho sức khỏe
3. Sapoche làm mặt nạ dưỡng da
Nếu bạn không thích ăn sapoche nhưng không muốn bỏ lỡ loại quả này, thì có thể biến trái sapoche dinh dưỡng thành mặt nạ đơn giản chỉ với nguyên liệu chính là 1 quả sapoche chín, 1 thìa mật ong, 1 thìa sữa chua không đường.
- Cách làm: Gọt vỏ và bỏ hạt sapoche, nghiền nhuyễn thịt quả. Trộn sapoche nhuyễn với mật ong và sữa chua. Thoa đều hỗn hợp lên mặt và cổ, để trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Mặt nạ dưỡng da sapoche
Mẹo chọn mua sapoche ngon
Để chọn mua sapoche ngon, bạn cần phải quan sát màu sắc vỏ quả sapoche. Nên chọn mua những quả sapoche có màu vàng nâu, không nên chọn quả cáo màu vàng nhạt hoặc màu nâu sẫm, bởi có thể đây là những quả chưa chín hoặc quá chín. Chọn những quả có vỏ mịn, không có vết nứt, trầy xước hay lốm đốm đen bởi vỏ quả sapoche chín thường căng và không bị nhăn.
Quan sát màu sắc vỏ quả sapoche
Kiểm tra độ chín của quả bằng cách dùng tay nhẹ nhàng ấn vào quả sapoche. Nếu quả mềm nhưng không bị nhũn, đó là dấu hiệu quả đã chín và ngon. Nếu quả quá cứng, có thể nó chưa chín, nếu quả quá mềm hoặc có vết lõm, có thể quả đã bị hỏng. Đặc biệt, trái sapoche chín có mùi thơm ngọt ngào, đặc trưng, nên kiểm tra mùi thơm của qua trước khi mua.
.jpg)
Kiểm tra độ chín của quả sapoche
Chọn những quả sapoche còn cuống, vì điều này thường cho thấy quả vẫn còn tươi. Cuống quả sapoche chín thường khô và dễ gãy. Quả sapoche chín thường nặng hơn so với quả chưa chín, do chứa nhiều nước. Hãy cầm hoặc cân quả sapoche lên để cảm nhận trọng lượng, những quả nặng thường ngon hơn.
Cách chọn quả sapoche chín ngon
>> Xem thêm: Quả sung Mỹ - Siêu phẩm dinh dưỡng cho sức khỏe
Quả sapoche giá bao nhiêu
Giá quả sapoche hiện nay thường thay đổi theo mùa vụ, địa điểm bán sapoche. Nhìn chung, giá sapoche tại thị trường Việt Nam dao động từ:
- Tại các chợ truyền thống, giá sapoche thường dao động từ 20.000 đến 40.000 VND/kg, tùy vào mùa vụ và chất lượng quả.
- Tại các siêu thị, giá sapoche có thể cao hơn một chút, dao động từ 40.000 đến 60.000 VND/kg, do chi phí bảo quản và phân phối.
- Tại các cửa hàng chuyên bán trái cây đặc sản, sapoche có thể được bán với giá từ 85.000 đến 100.000 VND/kg, tùy vào độ tươi ngon và kích thước quả.
- Trên các trang thương mại điện tử, giá sapoche thường dao động từ 30.000 đến 50,000 VND/kg, chưa bao gồm phí vận chuyển. Một số nơi cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp tiện lợi cho người mua.
- Còn đối với các loại sapoche nhập khẩu từ các nước khác có thể có giá cao hơn, dao động từ 100.000 VNĐ trở lên, do chi phí vận chuyển và thuế nhập khẩu.
Quả sapoche tươi ngon nhất hiện nay
Hi vọng qua bài viết này của 360 Fruit bạn sẽ hiểu thêm về quả sapoche và công dụng của loại quả này để có thể lựa chọn những trái sapoche ngon, tốt nhất cho bữa ăn hằng ngày của mình.
